Meal Prep: Auflauf mit Gemüse und Hirse

Auflauf mit Gemüse und Hirse

Auflauf mit Gemüse und Hirse

Ein weiterer Zeil unseres Meal Prep Wochenrezeptes #3 wird hier beschrieben. Seit einiger Zeit mögen wir es auch einen Auflauf in unsere Ernährung mit ein zu bauen. Die Baukastenartige Zusammenstellung der Rezepte ermöglicht jetzt auch verschiedene Ideen zu kombinieren und wir blicken schon jetzt gespannt in die nächsten Wochen.

Auflauf gehört einfach dazu wenn man vorkocht, durch die einfache Zubereitung kann man viel Zeit sparen. Jene Zeit wo der Auflauf im Backrohr ist kann man das nächste Gericht machen und man optimiert die Zeit des kochen. Wir schauen immer das wir für Abwechslung sorgen und hoffen die Rezepte bei einem Auflauf werden immer größer und vielfältiger.

Auflauf Gemüse und Hirse

EInfaches und rasches Rezept mit Gemüse und Hirse. Idea für Meal Prep geeignet damit es im Büro auch lecker schmeckt.

Servings: 2 Personen
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min

Ingredients

Gemüse

  • 1 Stück Zwiebel
  • 250 g Gemüse (beliebiger Art)
  • 1 Stück Knoblauch

Suppen

  • 250 ml Gemüsebrühe

Gewürze

  • 1 Brise Salbei
  • 1 Stück Lorbeerblatt
  • 1 Brise Rosmarin
  • 1 Brise Muskat

Sonstiges

  • 125 ml Sahne
  • 1 TL Mehl
  • 50 g Käse gerieben
  • 1 Stück Ei
  • 100 g Hirse

Instructions

Vorbereitung Gemüse

  1. Zwiebel in kleine Stücke schneiden

Vorbereitung Suppe

  1. Gemüsebrühe zubereiten

    Backrohr auf 200°C Ober- Unterhitze vorheizen

Zubereitung

  1. Zwiebel in einer Pfanne mit Öl andünsten, Hirse beimengen und mitdünsten.
    Gemüsebrühe, Lorbeerblatt, Salbei, Rosmarin und Pfeffer beimengen. ca. 5min kochen und die Hirse ausquellen lassen

  2. Gemüse beimengen und gut vermischen.

  3. Auflaufform mit Fett vorbereiten und alle Zutaten in der Form nochmals gut vermischen.

  4. Guss: Sahne, Ei und Mehl gut verquirlen und über die Auflaufform gießen.

  5. Anschließend noch mit Käse bestreuen und in das vorgeheizte Backrohr geben. nach ca. 20min sollte der Auflauf fertig sein.

Was aktuell bei uns einfach noch fehlt ist die richtige Meal Prep Box. Diese vereinfacht natürlich den Transport und sorgt für eine lange Frische der Mahlzeiten. Nährstoffe bleiben länger erhalten und steigern so die Qualität. Aktuell sind wir noch am Verbrauchen unserer günstigen alten Boxen, doch sobald diese defekt werden wird klar ausgetauscht.

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