Original einfache Kürbiscreme-Suppe

Kürbiscreme Suppe

Einfaches Rezept Kürbiscreme-Suppe

Werden die Herbsttage wieder etwas kühler ist eine leckere Kürbiscreme-Suppe genau das richte für die rasche Mahlzeit zwischendurch.

Ein leckerer Kürbis wächst im Garten oder man besorgt ihn sich beim Händler seines Vertrauens. Daraus eine schmackhaft leckere original Steirische Kürbiscreme-Suppe zu machen die Idee vieler. Nachdem wir einige Rezepte probiert haben fanden wir vor einigen Jahren dann „unser“ Rezept, nach Verfeinerungen präsentieren wir es jetzt hier für euch.

Kürbiscreme-Suppe

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Einfaches Original Rezept Kürbiscreme-Suppe

Servings: 2 Personen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min

Ingredients

  • 1/2 kg Kürbis
  • 1 Stück Zwiebel
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 600 ml Gemüsebrühe (od. Hühnerbrühe)

Gewürze

  • Muskatnuss
  • Salz, Pfeffer
  • 100 ml Schagobers nach Wahl

Instructions

Vorbereitung

  1. Den Kürbis für die Kürbiscreme-Suppe halbieren. Anschließend die Kerne mit den Fasern entfernen. 

  2. Den ausrangierten Kürbis in Würfel schneiden und beiseite stellen.

  3. Die Suppe machen und beiseite stellen

  4. Zwiebel und Knoblauch in feine Stücke schneiden

Zubereitung

  1. In einem Top etwas Öl geben und den Knoblauch beimengen. Anschließend die Zwiebel glasig dünsten.

  2. Sind der Zwiebel und der Knoblauch etwas gedünstet kann mit der weiteren Zubereitung der Kürbiscreme Suppe begonnen werden. Die Kürbis Würfel beimengen und etwas anbraten.

  3. Nun mit der Suppe ablöschen und ca. 10-20 min (je nach Zustand des Kürbis) den Kürbis weich kochen.
    Nach dem Beimengen noch mit etwas Muskatnuss, Salz, Pfeffer und wenn gewünscht mit Ingwer würzen.

  4. Ist der Kürbis weich gekocht mit dem Pürierstab oder in einem Mixer den Kürbis pürieren. 

    Anschließend nochmals mit den Gewürzen abschmecken. 

  5. OPTIONAL: kann nun noch mit dem Schlagobers die Kürbiscremesuppe verfeinert werden.

Original Kürbiscreme-Suppe

Besonders in der Steiermark in Österreich ist die Kürbiscreme-Suppe nicht aus der heimischen Küche weg zu denken. Durch das Naturprodukt Kürbis und der einfachen Zubereitung bietet diese Kürbiscreme-suppe auch schon fast alleine alles was man benötigt. Verfeinert man die fertige Suppe noch mit dem Kürbiskernöl erhält man eine feine Note die unser Essen noch abrundet und einen wahren Zauber auf den Gaumen zaubert.

Kürbiscreme-Suppe fürs Büro

Besorgt an sich auslaufsichere Behälter (Meal Prep Boxen) kann diese Suppe optimal für das Büro zubereitet und mitgenommen werden. Wir kochen sehr häufig im Herbst Kürbis vor und frieren diesen dann ein. Die Suppe schmeckt auch in der kalten Jahreszeit außergewöhnlich und bietet im Büro für das schnelle Mittagessen wahre Energiewunder.

Kürbiscreme-Suppe einfach zubereitet

Wir haben ein wenig gesucht und passende Produkte gefunden damit es euch vielleicht ein wenig leichter fällt die Zubereitung der Kürbiscreme-Suppe zu machen. Wir zeigen euch einige Auszüge vielleicht gefällt euch ja was.

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