Meal Prep: Asiatisch gebratene Nudel mit Gemüse

Meal Prep Rezept Asiatisch gebratene Nudel mit Gemüse

Meal Prep Rezept Asiatisch gebratene Nudel mit Gemüse

Unser heutiges Meal Prep Rezept gehört wieder zum Meal Prep Wochenrezept #3 und ist der zweite Teil der Asia Reise. Köstlich gebratene Nudel und das leckere Gemüse ist der Kern dieses Rezeptes.

Vorkochen für die ganze Woche:

Wir kochen für eine ganze Arbeitswoche vor und haben hier einen Teil unseres Wochenrezeptes zusammen gestellt. Der Vorteil ist ein gesünderes Büro Essen und weniger Zeit mit kochen verbringen. Nebenbei sparen wir auch noch Geld und können das Leben unter der Woche einfach genießen. Ihr könnt euch die Rezepte einfach ausdrucken oder Speichern und sehr rasch selbst euer Wochenrezept zusammen stellen.

 

Asiatisch gebratene Nudel mit Gemüse

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Teil unseres Meal Prep Wochenrezeptes #3 für das einfache vorkochen fürs Büro. Wir zeigen euch wie rasch und unkompliziert es funktioniert.

Servings: 2
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min

Ingredients

Gemüse

  • 3 Stück Karotten
  • 100 g Spitzkohl
  • 1 Stange Lauch
  • 100 g Erbsen aus der Dose
  • 7 Stück Mu-Err Pilze getrocknet

Teigwaren

  • 150 g Spaghetti

Gewürze

  • 4 Spritzer Sojasauce
  • 1 TL brauner Zucker
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 1 Stück Chilischote
  • 1 Brise Ingwerpulver
  • 1 Brise Paprikapulver

Instructions

Vorbereitung Gemüse schneiden

  1. Mu-Err-Pilze in kalten Wasser eine Stunde einweichen. Anschließend in wenig Wasser kochen (ca. 15min).
    Pilze, Karotten, Spitzkohl und Lauch klein schneiden
    Chilischote klein schneiden

Vorbereitung Teigwaren

  1. Spaghetti nach Packungsanweisung bissfest kochen

Zubereitung

  1. Karotten und Pilze in Öl anbraten, anschließend Kohl, Lauch, Erbsen mitbraten.

  2. Abgetropfte Spaghetti dazugeben und kurz mitbraten.

  3. Chilischote oder Cayennepfeffer, Sojasauce, Zucker, Zitronensaft, Ingwer, Paprikapulver beimengen.

  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Ich finde es immer wieder faszinierend wie einfach oft kochen sein kann. Beschäftigt man sich ein wenig mit dem ganzen kann man wunderbare Gerichte mit wenigen Zutaten schaffen. Gesunde Ernährung ist neben dem Büro besonders wichtig, die Zeit in der wir in der Natur sind wird immer weniger um uns zu erholen.

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