Meal Prep: Spaghetti mit Pilzen und Mascarponesauce

Meal Prep Rezept: Spagetti mit Pilze und Sahne

Meal Prep Rezept: Spagetti mit Pilze und Sahne

Spaghetti mit Pilzen und Mascarponesauce ist ein sehr einfaches aber dafür umso besseres Rezept wenn es um die Zubereitung und um das Vorkochen geht. Wir zeigen in unserem Wochenrezept #4 warum es so einfach sein kann richtig vorzukochen. Überzeugt euch selbst wenn man die richtigen Rezepte und Ideen hat wie einfach es möglich ist Meal Prep zu machen.

Dieses Rezept ist ein Auszug aus unserem Meal Prep Wochenrezept #4

Spaghetti mit Pilzen und Mascarponesauce

Einfach schnell und sehr vorzüglich ins Büro mitnehmen ist die Devise dieses Rezeptes.

Servings: 2 Personen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min

Ingredients

Gemüse

  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 150 g Champignons
  • 1 EL Dillfähnchen
  • 1 EL Petersilienblätter

Teigwaren

  • 200 g Spaghetti

Gewürze

  • 2 EL Pinienkern
  • 1 EL Olivenöl

Sonstiges

  • 125 g Mascarpone

Instructions

Vorbereitung Gemüse

  1. Zwiebel schälen und fein würfeln
    Knoblauch schälen und fein schneiden (oder pressen)
    Pilze vierteln oder in dicke Scheiben schneiden
    Kräuter fein hacken

Vorbereitung Teigwaren

  1. Spaghetti in Salzwasser nach Packungsanleitung bissfet kochen, abseihen und in einer Schüssel mit 1 EL Butter vermischen. 120ml Nudelwasser mit der Mascarpone verühren und beiseite stellen.

Zubereitung

  1. In einer Pfanne  Pinienkerne goldbraun rösten und beiseite stellen

  2. Nach den Pinienkerne die Pfanne mit Öl stark erhitzten und die Pilze darin 4 bis 5 min goldbraun braten.
    Nach 3 Minuten Zwiebel  und Knoblauch dazu geben und mitbraten 

  3. Mascarpone / Nudelwassermischung zu den Pilzen geben und aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken

  4. Spaghetti mit Sauce, Pinienkerne und Kräuter vermischen Meal Prep Rezept: ✓

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